저속 노화는 실제 나이보다 빨리 늙는 ‘가속 노화’의 반대 개념으로, 건강한 식단과 생활 습관으로 노화의 속도를 낮추는 건강법이에요.

마라탕을 즐겨먹고 후식으로 탕후루를 먹던 MZ세대들이 갑자기 저속노화에 관심을 갖는 걸까요?

20, 30대 당뇨병 환자들도 늘고 있고 30, 40대도 노화 속도가 빠르게
노화가 진행된다는 최근 연구 결과를 볼 수 있어요.

나이보다 느리게 늙고 싶은 것은 너무나 당연한데 어떻게 식사를 하면
나이보다 어려 보일 수 있는지 알려드릴게요!

저속노화 식사법 

식사를 잘함으로 우리가 덜 늙고, 진짜로 나이보다 어려질 수 있는데요.
해답은 초가공식품을 멀리하고, 단짠단짠한 먹을거리들을 멀리하는 것입니다.

사람이다 보니 본능상 단 것을 좋아하는 것이 인지상정인데요. 그래도 생물학적 노화를 고려한다면 단 것을 ‘돌’ 보듯하고 짠 것도 ‘내 것은 아니려니’ 해주셔야 합니다.

*초가공식품: 맛이나 향, 식감 등을 높이기 위해서 감미료, 방부제, 색소 등의 화학 첨가물이나 나트륨, 지방, 당류로 많이 가공한 식품
(ex. 라면, 햄, 과자 등)

저속노화식단

구체적인 식단은 우리 영양사들이 늘 추천하는 식단인데요.
바로 우리 한식입니다!
단, 여기서 몇 가지만 수정하면 완벽한데요!
자세한 내용은 아래에서 말해드릴게요~

저속노화식단 - 밥

백미 대신 잡곡밥을 선택하세요.
특히 보리와 흑미는 혈당 조절에 도움을 주고,
영양가가 높습니다. 보리는 식사에 자주 포함시키고, 흑미는 간혹 포함시켜 보세요.
SNS에서 인기 있는 렌틸콩과 귀리도 좋지만,
보리와 흑미는 구하기 쉽고 간편합니다.

저속노화식단 - 단백질

단백질은 매 끼니 손바닥 크기보다 약간 작은 양으로 섭취하고 달걀, 콩, 생선, 붉은 고기, 가금류 등을 포함시켜 보세요.
특히 달걀은 하루 2알, 기름기 없는 붉은 고기와 생선은 일주일에 3회 이상 먹는 것이 좋습니다.
생선을 도저히 잘 못 먹겠다 하는 경우 부족한 오메가-3 지방산은  보충제로 채우는 것을 고려해도 됩니다.

저속노화식단 - 지방, 칼슘

우유, 견과류, 올리브유를 식사에 포함시키세요.
올리브유는 튀김보다는 드레싱에 사용하고,
유당 소화가 어려운 우리나라 대다수(80%이상)의 사람을 고려하면, 소화가 잘 되는 우유를 꾸준히 마셔요.

저속노화식단 주의사항

소화력이 떨어지거나 수술 후 회복 중인 분들은
식이섬유가 많은 음식을 피하고, 미음이나 죽 같은 소화가 쉬운 식사를
하세요. 또한, 올리브유는 발연점이 낮아 튀김에는 적합하지 않으니,
드레싱이나 저온 요리에 활용하세요.

저속노화식단이란 복잡한 개념이 아니라,
한식의 기본에 몇 가지 수정을 추가하는 것입니다.
적당량의 단백질, 잡곡밥, 그리고 채소를 충분히 섭취하며, 초가공식품과 단짠단짠 음식을 줄이는 것이 중요해요.
외식 시 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 선택하기 어려울 수 있지만, 집에서 식단을 잘 지키는 것이 장기적으로 건강에 도움이 됩니다.

행복하게 식사하면서 천천히 노화의 속도를 늦추고,
건강한 식습관을 통해 젊음을 유지하세요. 

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